Las delicias de la cocina coreana en el Paraguay

Por Johana Delvalle

No hace falta cruzar el mundo para descubrir culturas de otros países, y el mejor camino siempre será la comida.

Esta vez conoceremos la cocina de Corea del Sur, un país que se encuentra ubicado en Asia Oriental. Su idioma oficial es el Hangul y su moneda es el Won. Conocida como el país del primer mundo por su avanzada tecnología, y su inmensa riqueza natural. 

La gastronomía coreana es una de las más conocidas por ser  una de las más  saludables del mundo, ya que la mayoría de sus platos son al vapor, sazonados, hervidos, y se destacan entre las demás por ser bien condimentadas, la mayoría de sus recetas son herencias de países como Japón y China pero con detalles que lo hacen esencialmente peculiares, como por ejemplo están acostumbrados a servirse varios platillos con la comida principal y a esto se lo llama SIDE DISHES, que significa guarniciones.

Vivir esta experiencia gastronómica no está muy lejos del centro de Asunción, aquí te presentamos 5 Restaurantes Coreanos, donde te sentirás un extranjero en tu propio país.

1.     Restaurante Su

La Chef Su Yun, propietaria del restaurante es la única que cuenta con certificación coreana de alta cocina, ofreciendo así una cantidad inmensa de platillos que mantienen una esencia coreana moderna.

2.   Restaurante Parrillada Kyungkyune

Especializada en parrilladas (BBQ) al estilo Coreano. Un lugar donde se puede sentir el verdadero sabor tradicional de la parrilla coreana con las variedades de side dishes  (guarniciones) que completan la armonía de la gastronomía Coreana.

3.   Imone Restaurante BBQ Coreano

El local se caracteriza por la armonía  de comedor coreano tradicional, con mesas y sillas de madera  y en el centro la parrilla tradicional, al ingresar recinto en las fosas nasales se te impregnan los olores de los variados platillos, ubicado en un lugar estratégico para estar más cerca de su gente. Podrás encontrar variedades de platos a un costo accesible.

4.   Restaurante Parrillada Ahn

Conocida como Mi parrillada Ahn, donde se especializan en platos a la parrilla al más estilo coreano, con la parrilla en la mesa, esto se da a que  sirve solo la carne cruda y los clientes lo cocinan, por eso siempre se debe de ir acompañado ya que estos platos generalmente son de porciones grandes, los más típicos son, piel de cerdo, costilla, y muchos más.

5.    Restaurante Oriental Gangnam

Ubicado sobre Perú 1712, el restaurante Gangnam recibe a sus clientes con un letrero totalmente en coreano que hace que la experiencia sea cada vez más cerca a Corea del Sur, la misma como el tradicional comedor coreano, con infinidades de platos de inmensos colores y sabores.

Si estas opciones no te convencieron, no preocupes.

Podes encontrarte con copetines al más estilo coreano, sobre las calles, o en pequeños lugares con buena música, tragos excepcionales y personas como vos, que buscan comer deliciosos aperitivos coreanos.

Los mejores 3 lugares para ir a comer rico, rápido y barato.

K-Food Paraguay

Ubicado al costado del Shopping Mariscal, ofrece desde dulces coreanos, ¡ramen y bebidas bien frías!

Abierto todos los días hasta las 21 de la noche.

También como es costumbre del local suelen dictar talleres de gastronomía coreana con un costo mínimo salís un experto en preparar tus platillos.

Koggi Paraguay

Koggi es un foodtruck que fusiona y trae los más tradicionales sabores de la comida coreana a las calles de Asunción.

Abierto de martes a domingos de 19:00hs a 0:00hs sobre Padre Cardozo 533.

Ideal para grupos de amigos, una variedad de los conocidos lomitos coreanos y tragos como Soju Pop, elaborado de la tradicional bebida coreana.

OdaGada Py

Conocido como el copetín coreano del mercado 4, de comida rápida con precios desde 25mil guaraníes, abierto desde las 11:30 de la mañana, hasta las 21:30 de la noche. Ubicado en Tte. Fariña 1455 entre Perú y Pai Pérez.

La comida coreana es tan rica, que tener la oportunidad de probarla en lugares como los sitios coreanos en su estilo tradicional y moderno, te traslada inmediatamente a cualquier rincón del gran país donde sus costumbres y tradiciones están fuertemente atadas a ellos desde sus cimientos.

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Johana Delvalle es estudiante del tercer año de Ciencias de la Comunicación en la Universidad Autónoma de Asunción. Participa como voluntaria del Festival Internacional de Cine Ambiental y de Derechos Humanos. Una de sus pasiones es la aviación, en donde pudo formarse como tripulante de cabina y sus pasatiempos son ver series chinas y coreanas.